Bamya deyince çoğu insan yüzünü buruşturur.Bence en güzel yemeklerden biridir.Metabolizmayı hızlandırır,mineraller açısından da zengin bir sebze olan bamya, halsizliğe iyi gelir. Ama gelgelelim benim hiç yemek seçmeyen eşim bile bamya yemez.Yeni evlendiğimizde annem her bamya pişirdiğinde çağırırdı ben de hiç itirazsız giderdim.Ama Allahtan çocuklarım bu yemeği yiyor.Sizlere de tavsiye ediyorum
KIYMALI BAMYA
Malzemeler
- 1/2 Kg Bamya (Ben zamanında alıp yıkayıp ayıklayıp deepfreze koyuyorum)
- 1 adet soğan
- 200 gr kadar kıyma
- salça
- toz kırmızı biber
- yağ
- 1/2 limon suyu
Herkes bu yemeği yapmayı bilir ama ben yinede adetten yazayım.Soğanlar yemeklik olarak doğranır,yağ ile öldürülür içine kıyması konularak kavrulur.Bir yemek kaşığının yarısı kadar salça ve bir miktar kırmızı toz biber eklenir.Üzerine sıcak su ilave edildikten sonra yarım limon suyu ilavesi ile kaynamaya bırakılır.Kaynama esnasında bamyalar da tencereye konularak ilk ve son kez karıştırılır.Bundan sonraki aşamada yemeği kaşıkla değil tencereyi hafiçe sallayarak karıştırmak gerekir.Kısık ateşte pişirilir.
Afiyet Olsun... Bu yemek de buradan küçük prense gitsin o bamyayı çok sever.
Bugün haftanın son iş günüydü o nedenle güzel bir akşamdır cuma akşamları. İnsanın stresten arındığı bir gece çünkü önümüzde 2 kocaman tatil günü var.Aslında adı tatil , çünkü bu iki gün de ayarlar ev hanımı moduna ayarlanıyor.Ee malum çamaşır,ev düzeni,alışveriş,arkadaş ziyaretleri..(çalışınca misafir kabul etme ya da arkadaş ziyaretine gitme gibi her türlü aktivasyon bu iki güne sığdırılır.) Olsun herşeye rağmen hayat güzel .Yeterki küçük şeylerle mutlu olmayı bilelim.Ben ne mi yapıyorum şu anda;Soğuk kış gecelerinin sıcacık içinizi ısıtan içeceği salep içiyorum
www.kendimceyemek.blogspot.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder