Yeni Adresimiz Kendimceyemek.com

Merhabalar..

Uzun süredir kendimceyemek.blogspot.com adresinden yazılarımı paylaştığım bloguma artık www.kendimceyemek.com adresinden devam edeceğim.

Yeni adresimizi Sık Kullanılanlara eklemeyi unutmayınız.

Ayrıca altta ki Google+ sayfamızı da beğenerek tariflerimi ve yazılarımı Google+ üzerinden de takip edebilirsiniz.


Google+ Sayfamız

19 Kasım 2009 Perşembe

Künefe

Künefe severmisiniz?
Bizim bebe çok severmiş meğer şöyleki geçenlerde acaba ne tatlı yapsam diye bebeye sorma gafletinde bulundum hiç düşünmeden künefe dedi
Onu yapamam oğlum onun için özel peynir lazım sonra pişirmek içinde özel aparatları var dedim ama dinletemedim.Dışarıda yiyelim dedim hayır illa sen yap diye tutturdu.
Televizyonda izlemiştim bir programda künefe yapılışını ince özel tepsiye kadayıfı döşedikten sonra küçük piknik tüpün kafasına alevi tepsinin altına eşit olarak dağıtacak bir aparat takıp tepsiyi onun üzerine oturtup çevire çevire ocağın üzerinde pişirmişlerdi.
Ama bizde öyle bir teşkilat yok dedim,olmaz dedim ama o galip geldi nasıl olursa kabulüm yiyeceğim deyince peki o zaman dedim ve ilk kez yapmama rağmen hiç fena olmadı aslında tabi bu tatlı sıcak sıcak yendiği için hadi soğutuyorsun çabuk ol nidaları arasında bu kadar fotoğraflayabildim.Bundan sonra daha sık yaparız herhalde bu arada bebeden de küçük bir söylediğini işitirsin olayı geldi.
Hiçbir zaman ben yapamam demiyeceksin en azından deneyeceksin ve gayret edeceksin olmazsa da ben elimden geleni yaptım sağlık olsun diyeceksin dedi(bu tam olarak benim cümlem çok sık söylerim bu kez o bana söyledi en azından dediklerim kafasında kalıyormuş bunu da anlamış oldum bu da ayrıca mutluluk verici)
Gelelim tarife

Malzemeler
  • 250 gr tel kadayıf
  • 125 gr kadar tereyağ
  • 200 gr kadar tuzsuz dil peyniri

Şerbeti için

  • 2 su bardağı tozşeker
  • 2,5 su bardağı su

Yapılışı

Kadayıfları elimle tel tel açtım önce.Sonra erittiğim yağ ile kadayıfları iyice karıştırdım.Küçük bir tepsiye(künefe çok kalın olmamalı) kadayıfın yarısını elimle iyice bastırarak yerleştirdim.Üzerine minik minik doğradığım dil peynirlerini (zaten pişince eriyor peynirler) koydum.Kadayıfın diğer yarısını da peynirlerin üzerine yine iyice bastırarak yerleştirdim.170 derecede ısıttığım fırında iyice kızarana kadar pişirdim.Önceden kaynattığım şerbeti sıcak kadayıfın üzerine kepçe kepçe döktüm.

Gerçekten güzel oldu içindeki peynir erimişti tadı yerindeydi.Yalnız bildiğiniz gibi bu tatlıyı yapar yapmaz sıcakken yemek lazım yoksa içindeki peynir soğuyunca sertleşiyor

Afiyet olsun

18 yorum:

derya dedi ki...

Bende çokkkk severim banada kaldımı ellerine sağlık canım öpüyorum...

gümüşlerin hobi dünyası dedi ki...

bir hataylı olarak bayılırım künefeye.çok güzel görünüyo.elinize sağlık

Eylem dedi ki...

ellerine saglık.bu arada migrosta harika marka ve hazır künefe gördüm.henüz denemedim ama eger sıkışırsan aklında bulunsun.

ALEYNA dedi ki...

elerinize sağlık.ne güzel çocuğuzun sizden istemesi.genelde dışrıda yiyielim diye tutturulur.mutlu haftasonları

Ballı Cimcime dedi ki...

Eminim harika olmuştur canım ellerine sağlık. Oğluşuna da afiyet olsun, yarasın. Sevilmiycek tatlı mı? Nefis, nefisss...

NarincE dedi ki...

Benim de aklımda ne zamandır. Eşim çok hevesli Antep'te bir tanıdık bulamadık, bulsak o tüpün üzerine konan aparatı isteyecektik. Yine de ocakta evire çevire yapsam diye aklımın bir kenarında tutuyorum hep. Bak fırında da oluyormuş. Sıcak sıcak peyniri süne süne ne güzel olur. Ellerine sağlık ablacığım.

pelince dedi ki...

Vallahi süper,bana da hep çok zor gelmiştir..ellerine sağlık.. afiyetler olsun...

Sevgiler...

pembe tatlar dedi ki...

Off bayılırım canım arada canımız istediği zaman mersinden hazır getiritiyoruz:))

Mutlu hafta sonları...

İnci Yemek dedi ki...

çok severim ölçüyü de buldum:)listeme aldım mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık nefis görünüyor.iyi hafta sonları diliyorum canım..

mutfaktakizaman dedi ki...

canim elelrine saglik bende ilk kez yaptim gorumcemle girdik mutfaga dil peyniri yok ozaman mozerella su yok buydu derken guzel bir tat ortaya cikti bide bilemezdikki tatlinin sicak yendigini bide sogutma asamalarina giristik:))hahaha

sonra neyapiyorsunuz o tatli hic sogutulurmu:SS

amma velakin yapip yedik:))

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Benim de hep gözümü korkutmuştur künefe, hep dışarıda yerim.. Ellerine sağlık, çok güzel olmuş..

İnci Yemek dedi ki...

canım mübarek kurban bayramın kutlu olsun ailen sevdiklerinle beraber..

Zeynep dedi ki...

gülerim yaparda ben sevmemmi hiiiç:)))
canımmmm ellerine kollarına sağlık acayip nefis görünüyor.çok severim çoook:)))
mutlu mutlu bayramlar dilerim canım.
kocaman öpüyorum
sevgiler

NarincE dedi ki...

İyi bayramlar dilerim Güler ablacığım.

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

Kurban Bayramınız kutlu, yüreğiniz umutlu, umutlarınız atlı, sevdanız kanatlı, mutluluğunuz katlı, sofranız tatlı, mekânınız tahtlı, ömrünüz bahtlı olsun...

CEMİLECE LEZZETLER dedi ki...

MRB.SİZİNLE TANISTIGIMA MEMNUN OLDUM.AYRICA GUZEL DILEKLEINIZ ICIN TEŞEKKÜR EDERIM.BEN DE SIZINLE SIK GÖRUŞMEYI ÇOK ISTERIM.BU ARADA KUNEFE ILK KEZ YAPMANIZA RAGMEN GUZEL GÖZÜKÜYOR.ELLERNŞZE ,EMEGINIZE SAGLIK.

birdutmasali dedi ki...

şimdi bana güzel Antakya'yı İskenderun'u hatırlattın..
mrümce unutamadığım lezzetler ve elbette
KÜNEFE !!!!!
Eline sağlık canım..

aysemmutfakta dedi ki...

harika bayılırım künefeye ellerine sağlık.

Blog Widget by LinkWithin