Yeni Adresimiz Kendimceyemek.com

Merhabalar..

Uzun süredir kendimceyemek.blogspot.com adresinden yazılarımı paylaştığım bloguma artık www.kendimceyemek.com adresinden devam edeceğim.

Yeni adresimizi Sık Kullanılanlara eklemeyi unutmayınız.

Ayrıca altta ki Google+ sayfamızı da beğenerek tariflerimi ve yazılarımı Google+ üzerinden de takip edebilirsiniz.


Google+ Sayfamız

21 Mart 2009 Cumartesi

Ekşili Köfte





Bugün tatil olmasına tatildi fakat ev işleri tatil dinlemiyor.Bütün gün ev işleri ile uğraştım.Şikayet gibi algılamayın.Ben ev ile uğraşmayı evime zaman ayırmayı çok seviyorum.Bütün bir hafta iş hayatından sonra bana bir çeşit terapi oluyor.Oh çok şükür şu anda evim misler gibi maaşallah.Güneş her ne kadar yüzünü gösterse de hava hala çok soğuk.Bu sıcacık ekşili köfte bizim içimizi ısıttı.Umarım sizin de içinizi ısıtır.

Malzemeler

  • 250/300 gr kadar kıyma
  • 3 yemek kaşığı kadar ince bulgur
  • biraz tuz, biraz karabiber
  • tereyağ
  • terbiyesi için 1 adet limon 1 adet yumurta sarısı
  • toz kırmızıbiber (üzerine koymak için)
  • biraz un

Yapılışı

Yıkadığımız bulguru kıyma ve tuz,karabiber karışımı ile iyice yoğurup misket şekli verip,içerisine un konmuş düz bir tepsinin içine koyuyoruz.Tepsiyi arada sallayarak köftelerin un ile kaplanmasını sağlıyoruz.Diğer tarafta erittiğimiz tereyağın üzerine sıcak su koyup su kaynadığında köfteleri içine atıp pişiriyoruz.Bir yumurta sarısı ile limon suyunu iyice çırpıp hızlıca karıştırarak tencereye ilave ediyoruz.Ekşili köftemiz hazır.Servis yapacağımız zaman yine tereyağında hafifçe kızarttığımız kırmızı biberimizi şöyle güzelce üzerine gezdiriyoruz.

Ben terbiyesine ayrıca un eklemiyorum köfteleri una buladığımız için zaten suyu gereken kıvamda oluyor.Bir de bazıları köfteye bulgur yerine pirinç koyuyor onu da yapmıyorum.Çünkü pirinçler piştiğinde köftenin şeklini bozuyor.Tercih sizin.Sıcacık mis gibi......

Afiyet olsun

1 yorum:

Zeynep dedi ki...

inanırmısın benim en sevdiğim iş ütü yapmaktır:) ütü yaparken acayip iyi organizasyon yapma yeteneğim var:)))
Kafamı kurcalayan herşeyi sanki ütü yaparken çözüyorum gibi geliyor:)

ekşili köfte de nefis olmuş canım.eşim çok sever sık sık ben de yapıyorum...ohh miss gibi görünüyor
ellerine kollarına sağlık.
sevgiler,öpücükler

Blog Widget by LinkWithin