Yeni Adresimiz Kendimceyemek.com

Merhabalar..

Uzun süredir kendimceyemek.blogspot.com adresinden yazılarımı paylaştığım bloguma artık www.kendimceyemek.com adresinden devam edeceğim.

Yeni adresimizi Sık Kullanılanlara eklemeyi unutmayınız.

Ayrıca altta ki Google+ sayfamızı da beğenerek tariflerimi ve yazılarımı Google+ üzerinden de takip edebilirsiniz.


Google+ Sayfamız

3 Mayıs 2011 Salı

Tahinli Cevizli Çörek

Ne güzel şeydir mutfakta olmak renk renk sebze ve meyvelerle oynaşmak.Eline yüzüne bulaşan un ile hamur yoğurmak,açmak,pişirmek.Fırından yayılan kokuyu duymak.Hazırladığınız her ne ise onun pişmesini beklemek sabırsızlanmak ne güzeldir.Mutfak benim evdeki en sevdiğim yerdir.Sadece yemek pişirmek için değil.Oldum bittim mutfakta oturmayı severim.Orada edilen sohbetler daha sıcak ve samimi,içilen kahveler daha lezzetli gelir.
Nedense orada kurulan göz teması daha hakikidir bana göre.Her evin bereket durağıdır mutfak.Annem hep tembih eder sabah mutfağa besmelesiz girme diye.
Yorgun olduğumda dinlenmek,sinirli olduğumda sakinleşmek,sevinçli ve mutlu olduğumda paylaşmak için girerim mutfağa.Radyomu açar kendime göre bir müzik seçer koyulurum işime.
Hangi ruh haliyle girersem gireyim mutlu çıkarım oradan,çıktığımda evimi saran kokular içime huzur verir.
Bu çöreğin kokusu da öyle bir huzur vermişti ruhuma inşallah sizlerede verir o huzuru taaa içinizde hissedersiniz
Malzemeler


  • 250 gr teremyağ (oda sıcaklığında)

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 paket kabartma tozu

  • 3 adet yumurta

  • un

  • ceviz

  • tahin

  • toz şeker

Yapılışı


Margarini,yoğurdu,yumurtayı kabartma tozunu derin bir kaba koyup azar azar un ekleyerek yoğurun ta ki kulak memesi kıvamında hamur elde edinceye kadar.Hamuru ben 6 parçaya böldüm ama isterseniz daha küçük parçalar halinde küçük çörekler de yapabilirsiniz.Böldüğüm parçaları unladığım tezgahta açabildiğim kadar ince açıp üzerlerine hiç boş yer kalmayacak şekilde tahinle kapladım irice dövdüğüm cevizleri yaydım biraz da toz şeker sepeledim.Eğer çok tatlı olmasını isterseniz şeker miktarını fazla tutabilirsiniz ben daha çok tahin tadını almak istediğim için şekeri az tuttum.Sonra hamurunuzu bir uçtan başlayarak rulo haline getirin ve kendi etrafında dolayın.Altı parça hamur içinde aynı işlemi uygulayın.Üzerine yumurta sarısı sürüp bolca susam serpip 180 derecede çok kurutmadan altı ve üstü kızarana kadar pişirin.


Emin olun aldığınız koku içinizi ısıtacak afiyet olsun


Eviniz ve içiniz huzurla dolsun.....................

25 yorum:

umutluhayat dedi ki...

canım arkadaşım hislerime tercüman olmuş giriş yazın.bende mutfağı bir ayrı severim,benim evdeki en kutsal yerimdir.hele omis kokular yokmu,sarhoş eder insanı.tabiiki birde senin bu nefis tahinli çöreğinle mutfakta başbaşa kalmak paha biçilemez.ellerine sağlık bayılırım.nefis olmuş

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Bunun dehşetengiz bir lezzet olduğu o kadar aşikar ki Gülercim; ellerin dert görmesin arkadaşım..

zeymuran dedi ki...

bende yaparım arada sırada sıcakken çok lezzetlı olur ya da ben oyle sevıyorum ellerıne sağlık canım

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Mutfak benim içinde terapi Gülerciğim yorgunluğumu unutuyorum ellerine sağlık sevgiler...

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Ne güzel anlatmışsınız. Ben uzun zamandır pek mutfağa giremiyorum özledim valla:) Ellerinize sağlık nefis görünüyor ımmm

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize ,emeklerinize saglik .Afiyetler olsun .

Tümay Öztürk dedi ki...

Güler ablacım tarifin çok hoşuma gitti. çok da pratik duruyor hamurda maya da yok bu daha da hoşuma gitti. bu cumartesi yapsam mı diye kafamdan geçiyorda:) Ellerine sağlık:)

Zeynep dedi ki...

ösledim de ösledimmmmm:)))

canımmmmm ah şimdi sabah kahvemin yanında sen olacaktın:))))iki laf ederdik ne güzel:)ah ahh:)
bu çörekler tam benlik,acayip severim ellerine sağlık canım
sen ve çöreğin süpersiniz:)))
hemen çöreklendim ikinize de dimiii:))))

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
mutfakta oturmanın güzelliğini yaşayanlardanım. Ailece en sevdiğimiz yerdir. 4 kızkardeş, annem ve benim, kardeşlerimin kızları bir araya geldiğimizde bütün vaktimizi orada geçiriyoruz. Erkekler çok anlamasalarda zamanla alıştılar.Geçmişi, şimdiyi, yaşanmışı, yaşananı, yaşanmasını istediğimiz her şeyi o sıcacık ve misler gibi kokan mutfakta yaşamak harika bir duygu.
Ellerine sağlık. Çöreğin harika görünüyor. Pişerken fırından çıkan o kokuyu duyar gibiyim. Missss gibi.
Sevgiyle kal.

~Hülya~ dedi ki...

Ne kadar hoş anlatmışsın duygularını. Eminim senin elinden ve mutfağından çıkan yemeklerde hislerin kadar güzel oluyordur. Ellerinize sağlık.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım yazını okumak çok iyi geldi bana:)
çok tatlısın :)
çöreklerinde senin gibi tatlı :)
ellerine sağlık ablacım:)

derya dedi ki...

Canım tahine bayılırım çörek enfes
görünüyor ellerine sağlık öpüyorum.

Saglıklımutfak dedi ki...

Hayal ettim şimdi. Mutfakta masa basa başında karşılıklı kahve keyfi yapmayı sen le:) ellerine sağlık kahvenin yanında da nefis gider hani;)

Küçük Mucizem dedi ki...

bir hafta içinde ikinci tahinli çörek tarifi bu. anlaşıldı bu hafta sonu mutfaktan çörek kokuları yayılacak. ellerinize sağlık

dokuzuncubulut dedi ki...

Böyle keyifle yapılınca, yemeklerde daha bir lezzetli olur tabii:) Çörek muhteşem görünüyor, ellerinize sağlık olsun.

Hayat Penceremden dedi ki...

Tahinin olduğu herşeyı çok seviyorum.bUNA DA bayıldım ellerine sağlık canım

Hayat Penceremden dedi ki...

Tahinin olduğu herşeyı çok seviyorum.bUNA DA bayıldım ellerine sağlık canım

sevda dedi ki...

tahinli tatları çok severim canım.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

www.sendepisir.com dedi ki...

Söylenecek birşey bulamadım görüntü süper, ellerinize sağlık..

Hayat Cafe dedi ki...

Öyle güzel anlatmışsın kii..Aynen bende diye diye okudum.
En sevdiğim,huzur bulduğum yerdir mutfak.
Tahinli çörekten olucaktı şimdi,hemde en susamlısından off
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler.

nilay dedi ki...

İşte buna bayılrımmmm. çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.
Sevgiler

canbogazdan dedi ki...

Oyle guzel anlatmissiniz ki hissettiginiz huzur yaziniza yansimis ve sizin mutfaktan benimkine doldu adeta :) Ellerinize saglik. Sevgiler

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Bu çöregi yillar önce yapmistim, ve tahin -ceviz birlesimi bana nedense hashasi hatirlatmisti tat olarak. çok lezzetliydi, ellerine saglik canim !

NarincE dedi ki...

Mutfak! Evin en güzel yeri di mi?

SEDA dedi ki...

Yanında çay ile ne de güzel giderdi şimdi olsaydı... Tahinli çöreği çook seviyorum :)

Çok da nefis görünüyor. Ellerine sağlık

Sevgiler

Blog Widget by LinkWithin