Yeni Adresimiz Kendimceyemek.com

Merhabalar..

Uzun süredir kendimceyemek.blogspot.com adresinden yazılarımı paylaştığım bloguma artık www.kendimceyemek.com adresinden devam edeceğim.

Yeni adresimizi Sık Kullanılanlara eklemeyi unutmayınız.

Ayrıca altta ki Google+ sayfamızı da beğenerek tariflerimi ve yazılarımı Google+ üzerinden de takip edebilirsiniz.


Google+ Sayfamız

1 Kasım 2011 Salı

Adıyaman Kebabı

Yeniden merhaba,
Bayrama geri sayım başladı.Size de oluyor mu bilmem ama ben hala bayram öncesi heyecanlanırım.Evde bir telaş olur.Mutfak son hız çalışır.Sanki başka zaman,çalışmazmış gibi.Ama nedense,onun telaşı bir ayrı oluyor.Bu sanırım annemin bize aşıladığı bir duygu.Bayramlar çok özeldir.Sabah öyle geç saate kadar yatılmaz,bayram kahvaltısı genelde tüm ailenin toplanmasıyla,annemde yapılır.Orası merkez üs durumundadır.Büyük,küçük herkes orada bayramlaşır.Daha sonra,herkes programı dahilinde dağılır.Kısacası çok şükür keyifli olur bayramlar.Allah sağlık ve huzurlu bayramlar nasip etsin hepimize.

Bu tarifimi de patlıcanın sonlarına yetiştireyim dedim.Arzu ederseniz deneyin.Çok hafif ve değişik bir tarif.Lezzetinden şüpheniz olmasın orası kesin zaten.Ben de tarifi Cafe Pepelada görmüştüm.


Malzemeler



  • 1/2 kg tavuk kıyma

  • 6 adet orta boy patlıcan

  • 1 yumurta

  • 1 su bardağı galeta unu

  • tuz,karabiber,köri

  • kaşar peyniri

Yapılışı



  1. Patlıcanları Philips Airfryer'da közledim.Sizde yoksa,ocakta ya da fırında yapabilirsiniz.

  2. Kabuklarını soyup,bütünlüğünü bozmadan bir kenarda beklemeye alın.

  3. Tavuk kıymasını ve tüm malzemeleri,köfte yapar gibi bir araya getirip iyice yoğurun.

  4. Mutfak tezgahının üzerine alüminyum folyodan bir parça koparıp serin ve onun üzerine yoğurduğunuz köfte harcından bir miktar koyup elinizle biraz açarak,üzerine bir adet patlıcanı koyun.Alüminyum folyonun ucunu kaldırarak köfte harcı ile patlıcanı kaplayın.Burada alüminyum folyoyu sadece köfte harcını,patlıcanların etrafına kolayca sarmak için kullanıyoruz.Yani patlıcanların pişme aşamasında folyo kullanmıyoruz.

  5. Bütün patlıcanlara aynı işlemi uygulayıp,bir borcama dizin.üzerlerine bir fırça yardımı ile bir miktar sıvıyağ sürün ve 170 derece fırında yine arada üzerlerini fırça ile yağlayarak pişirin.Fırından çıkarmadan az önce rendelenmiş bir miktar kaşar koyup,kaşar peyniri eridiğinde,fırından çıkarın.

İster bütün olarak,isterseniz dilimleyerek servis edin.Bunu tavuk kıyması ile yaptığınız gibi normal kıyma ile de yapabilirsiniz.Tercih sizin.Ben yanında yine AirFryer'de kızaran patates ile servis ettim.


Bu arada Bumerang en tarz blog için oylarınızı bekliyorum.Sitemin sağ üst köşesinde Oy ver butonunu tıklayarak oy verebilirsiniz


Sevgi ve huzur yüreğinizden hiç eksik olmasın..........................

17 yorum:

orece dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel ve leziz görünüyor...

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım emınım çok lezzetlı olmuştur çunku patlıcanlı

** ZEL ** dedi ki...

Bende pek olmaz bayram heyecanı :)
Çocuklukta kaldı diyebilirim,hatta ve hatta deliye hergün bayram gibisinden bir cümle bile kurabilirim :)
Bazen o kadar basit şeylere bile o kadar çok heycanlanıyorum ki :) Hakiki heyecan yapmam gereken şeylere heyecan kalmıyor gibi oluyor.:) Cidden.
En son geçtiğimiz hafta,yıllardır tanıdığım arkadaşlarım gelecek diye heyecandan neredeyse 2 gün uyuyamadım:)
Hazırlık düşüncesi vs.:)
Çok uzattım ama :)
Şu kebabı çok beğeniyorum,her gördüğümde denemek istiyorum fakat henüz kısmet olmadı..
Çok ama çok güzel olmuş canım ellerine sağlık..
Sevgilerimle..

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canım..enfes bir tarif sevgiler

nilay dedi ki...

Hiç bilmediğim bir tarif.
Tam da denemeleik. Ellerine sağlık.
Sevgiler

Aycan dedi ki...

Offff offff evde patlıcanlarım var.Yapsam mı acaba?Ellerinize sağlık.

sarımutfak-hande dedi ki...

ilk kez duydum değişikmiş ellerine sağlık

Baharatın Kızı dedi ki...

Ellerinize sağlık patlıcanlı bir tarif gördüm aman allahım nefistir eminim.Sevgiler...;)

Tümay Öztürk dedi ki...

çok değişikmiş gerçekten Güler ablacım. Ellerine sağlık mutlaka deniycem:)

Sevil Şahin (birdemliksohbet) dedi ki...

hep alımda olan ama bir türlü yapamadığım bir tarif bu ablacım. benim gibi patlıcan ve tavuk düşkünü biri için şahane bir öneri artık şart oldu yapmam gerek :)
Ablalrın güzeli ellerine saglık afiyet bal olsun
Bu arada benim mutfak bayram için şimdiden çalışmaya başladı bile bu bayram annemler bizde olacak :)
Yolun düşerse beklerim ablam nasılsa evi biliyorsun
Sevgiler

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık misler gibi olmuş sevgiler bayıldım doğrusu.

dokuzuncubulut dedi ki...

Dün akşam patlıcanlı harika bir kebap yapmıştım. Bugünü atlatayım yarın da bunu deneyeceğim. Harika görünüyor, ellerinize sağlık.
Sevgiler:)

Pembe Tatlar dedi ki...

tavuklu lezzetlere bayılırım elelrine sağlık canım:)

Saglıklımutfak dedi ki...

Vuhuu canım istedi. Bugün kebap yiyesim geldi fıstıkım. Ellerine sağlık

NarincE dedi ki...

Bütün oylar sana feda olsun!

Adsız dedi ki...

Herzamanki gibi yine döktürmüşsün arkadaşım.Büyük bir afiyetlede yenmiştir:)).Ellerine sağlık.Öpüyorum.
Sevgiler
Snm

Hayat Cafe dedi ki...

Hala kaybetmeidm o heyecanı ve çocuklarımada onu yaşatmak için herşeyi yapıyorum.
Hatta dün eşime "keşke 2 ayda bir bayram olsa "dedim..:))

Kebap nefiss ötesi görünüyor.
Ellerine sağlık canım.

Blog Widget by LinkWithin