Yeni Adresimiz Kendimceyemek.com

Merhabalar..

Uzun süredir kendimceyemek.blogspot.com adresinden yazılarımı paylaştığım bloguma artık www.kendimceyemek.com adresinden devam edeceğim.

Yeni adresimizi Sık Kullanılanlara eklemeyi unutmayınız.

Ayrıca altta ki Google+ sayfamızı da beğenerek tariflerimi ve yazılarımı Google+ üzerinden de takip edebilirsiniz.


Google+ Sayfamız

31 Ağustos 2010 Salı

Düğün Çorbası

Bana göre ramazan ayının en vazgeçilmezi çorba.Havalar ne kadar sıcak olursa olsun insan oruçluyken çorba ile yemeğe başlamak istiyor.Öyle böyle sıcak vs derken işte ramazan ayı da uçup gidiyor şurada 8 gün kaldı.Allah kabul etsin inşalah sağlıkla tekrarını nasip etsin.

Çorbaya gelince düğün çorbası adı üstünde muhteşem bir tat.



Malzemeler


  • 3 adet kuzu gerdan

  • 1 adet soğan

  • kotanyı kekik

  • kotanyı kırmızı biber

  • kotanyı karabiber

  • 2-3 kaşık yoğurt

  • 2 kaşık un

  • 1 adet yumurta

  • 1/2 limonun suyu

Yapılışı


Yıkanan gerdan etleri Düdüklü tencereye yerleştirilir.1 adet soğan bütün olarak konulur.Tuz,karabiber biraz kekik ilave edilip üzerine çıkacak kadar su ilavesi ile pişirilir.Pişen etler tencereden bir kevgir yardımı ile çıkarılır.Et suyu ince süzgeçten süzülür.Didiklenen gerdan etleri et suyunun içine ilave edilir.Derin bir kapta yoğurt,un,yumurta ve limon suyu ile hazırlanan meyanesi içerisine biraz et suyu ilave edilerek boza kıvamına gelince karıştırarak yavaş yavaş et suyuna karıştırılır.Üzerine biraz tereyağ ile kırmızı biber gezdirilir

Bu arada Kotanyı Sofrasında bir tık sizi bekliyor.Hadi bir tık

Afiyet olsun

13 yorum:

anneanneninemekleri dedi ki...

Gerçekten de süper bir lezzet ,ellerine sağlık.

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Şöyle dişime göre bir tarif arıyordum, buldum. Eline sağlık Güler'im.

Lezzete dair ne varsa dedi ki...

hava sıcakta olsa çorba vazgeçilmez özelliklede ramazanda ...
ellerinize sağlık ...

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

pelince dedi ki...

Misss gibi çorba olmuş,ellerin dert görmesin.. afiyet olsun.

Sevgiler yolluyorum...

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Güler ablam ellerine sağlık.nefiss olmuş sevgiler

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Çorbada yok yok..
Besleyici vitamınlı..
Ellerıne sağlık afıyetler olsun bereketi ile..

Tümay dedi ki...

Hımmm nefis! Sabah sabah bile canım istedi walla. bend eçok severim bu çorbayı. Ellerine sağlık. Çok çok da başarılar Güler Ablacım. Sevgiler:)

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Gülerciğim kuzu eti ile nefis olmuştur ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler...

derya dedi ki...

Gülerciğim sana sonuna kadar katılı
yorum ellerine sağlık kocaman öpüyo
rum.

NarincE dedi ki...

Kuzu gerdan şarttır bu çorbaya, tavuklu ilan yapanlar var, doğrusu ile karşılaşmak güzel. Ellerine sağlık güzel ablacığım.

nohut oda dedi ki...

malzemelere bakılırsa gercekten nefıs olmustur.
elınıze saglık

Özgen dedi ki...

Elinize sağlıklı ramazan içinideal bir çorba sevgiler hayırlı ramazanlar...

Blog Widget by LinkWithin