Yeni Adresimiz Kendimceyemek.com

Merhabalar..

Uzun süredir kendimceyemek.blogspot.com adresinden yazılarımı paylaştığım bloguma artık www.kendimceyemek.com adresinden devam edeceğim.

Yeni adresimizi Sık Kullanılanlara eklemeyi unutmayınız.

Ayrıca altta ki Google+ sayfamızı da beğenerek tariflerimi ve yazılarımı Google+ üzerinden de takip edebilirsiniz.


Google+ Sayfamız

8 Kasım 2010 Pazartesi

Avcı Böreği

Herkese merhaba,
Karabatak gibi oldum bir varım bir yokum ama çok koşturuyorum.İnanın bazen uyku ihtiyacımız olmasaydı da o zamanı da değerlendirebilseydik diye düşünüyorum.İşten gelince bazen deli gibi mutfakla odalar arasında koşturuyorum bazen yemek yiyip yatağın yolunu zor buluyorum.Ama çok şükür iyiyim ve bu koşturmaya ne kadar şikayet etsem de çok seviyorum.
Geçenlerde hafta sonu misafirlerim vardı bu böreği ilk kez yaptım ve çok takdir topladım herkes çok beğendi çok lezzetli olmuştu gerçekten.Yapmak isterseniz

Malzemeler
  • 4 adet yufka (her yufkayı 8 eşit parçaya böldüm toplam 32 adet böreğim oldu)
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı ceviz
  • tereyağ ve biraz sıvıyağ
  • 2 adet soğan
  • 200 gr kıyma
  • maydanoz
  • tuz karabiber
  • 2 adet yumurta
  • galeta unu

Yapılışı

Bulguru üzerine çıkacak kadar sıcak su döküp kapak kapatarak şişmeye bırakın.Diğer tarafta yemeklik doğradığınız soğanı biraz tereyağ ile hafifçe öldürün,içine ilave ettiğiniz kıyma ile iyice kavurun.Ocağı söndürdükten sonra şişen bulguru,biraz dövülmüş cevizi,ince kıyılan maydanozu ve baharatlarını ekleyin.

Bir yufkayı 8 eşit parçaya bölün her parçanın üzerine kaseye koyduğunuz sıvıyağa çok az su ekleyerek bu karışımdan yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar dökün ve hazırladığınız harçtan yeter miktarda koyup kalın bir sigara böreği şeklinde sarın sardığınız börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak çok az yağlanmış tepsiye dizin.Bu işlemi tamamladıktan sonra fırında kızaran kadar yaklaşık 160 derecede pişirin.Kızarmadığı için hafif,ama çıtır çıtır böreklerinizi afiyetle yiyin.

21 yorum:

ARZU dedi ki...

Çok güzel görünüyor. İçinde ince bulgur olması böreğe daha farklı bir lezzet katmıştır. Ellerinize sağlık. Sevgiler...

İnci Yemek dedi ki...

Gülercim bugün aklımdan geçtin canım:)bende seni özledim bu aralar malum bayram telaşı bende yoğun günler yaşıyorum senin kadar olmasada:)inşallah bayram sonrası görüşebiliriz.
Böreğin kokusu geldi adeta:) ellerine sağlık canım.
Bir iki güne bütün ziyaretlerimi bitirmem gerekiyor:)şimdiden bayramını kutluyorum. sevdiklerinle eksiksiz nice bayramlara.çok öpüyorum..

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Güler Ablam Allah sağlık versin de sen hep bu tempoda koştur inşallah. İşleyen demir paslanmaz:) ben de bu böreği çok severim ve yaparım, ceviz nasıl yakışır hmmm. ama ben galeta ununa bulamam hiç. böyle de çok güzel görünüyor. eline sağlık

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Gülerciğim bende bu böreği yapıyorum gerçekten çok güzel ve lezzetli ellerine sağlık şimdiden iyi bayramlar diliyorum sevgiler.

çeşnici Handan dedi ki...

Değişik ve farklı bir börek olmuş çok beğendim ellerine sağlık canım.Bayram için deneyeceğim.

Gülcan dedi ki...

gecenin bu vaktinddede çok güzel görünüyorlar ellerinize sağlık sevgiler.

umutluhayat dedi ki...

mımmmm enfes bir börek ellerine sağlık canım

Eylem dedi ki...

kadın olmak ne kadar zor birşey degil mi?avcı böregini hep duyarım ama hiç yemedim.ellerine saglık.

Saglıklımutfak dedi ki...

Güler'cim canım ellerine sağlık bu böreği ilk defa görümcemde yemiştim . gerçekten nefis bir lezzeti. sevgiler sana:)

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ellerine sağlık canım,böreğin harika gözüküyor..
Mutlu günler diliyorum..

aleyna dedi ki...

bende çok çok sevmiştim bu böreği.ama bu aralar yaprsam dayanamam diye ara verdim.resmini gördüm ya canım doydum.ellerine sağlık.sevgiler

derya dedi ki...

İşte bayıldığım börek evimin beyle
ri her gün olsa yer:))Bıktım artık
sürekli yapmaktan.Ellerine sağlık canım öpüyorum.

sarımutfak-hande dedi ki...

sen iste yeterki gel sanada yaparım hayatım:)))
böreklerinde şahane görünüyor çok severim bende
ellerine sağlık canımcım

Sevil dedi ki...

evet ablacım sen nerelerdesin ya
bak özlüyoruz seni biliyorsun degil mi kocaman öperim seni
börekte nefis olmuş cayımın yanına bir tanecik aldım kaçtım..

Tümay Öztürk dedi ki...

Karabatak Güler ablacım:) Nasıl severin avcı böreğini. Sık sık da yaparım gerçi adını tam avcı böreği diye bilmiyordum:) Ellerine sağlık enfes duruyor.

Seda Yazıcı dedi ki...

ellerine sağlık ,çok çok güzel olmuş:)

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

canım Gülerim benımm bende yoktum ne zamandır sende yok olmuşşsun demekkı:)aynı zamanlama.nefis bır tarifle gelmişssin ellerıne sağlık .özledım en kısa zamanda görusmek uzere çok öpüyorum.

NarincE dedi ki...

Ellerine sağlık ablacığım, kayboluveriyorsun arada, diyorum ki iş yapıyordur, evi kırklıyordur belki:)) Neyse iyisin ya önemli olan bu, güzel bir hafta dilerim.

Zeynep dedi ki...

zeynep güleri seviyooo,öslüyoooo,bayılıyoooo:))))

canımmm benimmm inan bi özledim bi özledim,bi özledim:)))başka bir tarifi yok yani özlemimin:))))
öyle dolu doluyum ki bende kimsecikleri ziyaret edemiyorum ,acayip üzülüyorum:(( emre artık hiç izin vermiyor 10 dakika oturtmuyor:(((şimdi uyuyorda rahat rahat yazdım:)))bu böreğe bayılıyorum ,ellerine kollarına sağlık canımın teee içi:)))
çok öpüyorum
I love youuuu:)))))

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Bayılırım :) Tam benlik tembel işi içli köfte :) Ellerine sağlık canımcım. Sevgiler...

Devastator Usta dedi ki...

çok sevdiğim bir lezzettir ellerinize sağlık. sevgiler.

Blog Widget by LinkWithin