Yeni Adresimiz Kendimceyemek.com

Merhabalar..

Uzun süredir kendimceyemek.blogspot.com adresinden yazılarımı paylaştığım bloguma artık www.kendimceyemek.com adresinden devam edeceğim.

Yeni adresimizi Sık Kullanılanlara eklemeyi unutmayınız.

Ayrıca altta ki Google+ sayfamızı da beğenerek tariflerimi ve yazılarımı Google+ üzerinden de takip edebilirsiniz.


Google+ Sayfamız

24 Kasım 2010 Çarşamba

Ayva Reçeli

Bizim evde hiç hazır reçel yenmez.Ama reçelsiz de yapamaz ev halkı.Zamanında 10 kg çilekten reçel yaptığımı bilirim.Çünkü reçel sadece reçel olarak da yenmez mesela babanga canı isterse kekin üzerine reçel döküp yer,bazen bebe reçeli kaşıkla yer.
Bu arada her reçel de yenmez.Favori çilek reçelidir.Onu şeftali ve ayva izler bu arada Ankaralım kuşburnunun marmelatını çok sever.
Kışın ayva reçeli birkaç kez pişer mutfağımda.Kah evde tüketilip bittiğinden,kah eşe dosta ikramlık götürüldüğünden.
Bu reçeli de henüz yapmıştım ki Yasemin'e giderken bir kavanozda ona götürdüm.
Bazıları reçele renk versin diye içine lohusa şekeri koyar,ya da ayvanın çekirdeklerini ekler.Benim püf noktam reçeli çok kısık ateşte pişirmek.O zaman kendiliğinden zaten yanda görüldüğü şekilde kızarıyor.
İkinci püf noktası ise reçeli uzun uzun saatler kaynatmak yerine (kıvam kazansın diye uzun uzun kaynatmak bana göre reçelde acımsı bir tat yaratıyor) bir taşım kaynatıp bir kaç saat sonra tekrar bir taşım kaynatmak

Tarife gelince ben hiç ölçüyle yapmadığım için tam ölçü veremeyeceğim.Ama kısaca tarif edeyim.

Ayvalar soyulup çekirdek yuvaları sert kısmı tamamen alınacak şekilde doğranır.Tencerede üzerine 4 parmak çıkacak kadar su ile biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir.Daha sonra şekeri ilave edilip (burada şekeri de tadarak koyuyorum reçel kadar tatlı olacak şekilde şeker koyuyorum)dediğim gibi kısık ateşte kaynatılır.Bu kaynatma işlemi aralıklı olarak yapılır.
Zaten reçelin kızardığını göreceksiniz.Suyu çok sulu gelmesin gözünüze çünkü soğuyunca daha bir kıvam kazanıp kaşıktan top top damlıyor.

Bir reçel üzerine de bu kadar yazı yazdımya bravo bana.
Bu arada Aylincim çektiğin resim için umarım telif istemezsin.
(Yaseminde olduğumuz gün resimi Aylincim çekti saolsun)

Sevgiyle kalın............

32 yorum:

umutluhayat dedi ki...

canım enfes olmuş.rengine bittim.ellerine sağlık

Gülcan dedi ki...

çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlk.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Bu bayram Gülerciğim sana yaramış:)))Tarif üstüne tarif maşalllah. Yaseminin yazılarında görünce bayılmıştım. yazıda çok hoşuma gitti kalemine sağlık tarifte harika bu aralar Mügemin ayva reçeli ödevi var senin püf noktalarını deneyeceğim ellerine sağlık kucak dolusu sevgiler...

Cake Life Behiye dedi ki...

gelemediğime hala üzülüyorum :(

mmm ama bu güzel reçelden bana geldiğinde bende isterim :)öpüyorum

Kendimce dedi ki...

Behiyecim Allah sağlık versin yine toplanırız istediğin reçel olsun sana da getiririm
...................................
Minecim günün stresini blogumla atıyorum sizle vakit geçirmek çok keyifli
...................................
Umutluhayat,Gülcan çok teşekkür ederim

çeşnici Handan dedi ki...

Ayva reçeline bayılırım harika görünüyor ellerine sağlık yiyenlere de afiyetler olsun.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Evet evet kesinlikle önce çilek, şeftali ve ayva! Yaşasın reçeller!:)

Alacaksın bi dilim taze ekmek, döşeyeceksin üzerine kaymak, en üste ayva reçeli... Tamma sustum gece yarısı.:)

Ellerine sağlık ablacım.

sarımutfak-hande dedi ki...

bizde genelde kendimiz yaparız reçelimizi
ellerine sağlık harika olmuş çok da severim

nurşen dedi ki...

Günaydın arkadaşım,ayva reçeli çok güzel olur mis gibi kokar :) ellerine sağlık canım,afiyet şeker olsun.
Sevgiler

nohut oda dedi ki...

elıne saglık ayva cok yararlıymıs dıye okudum gecen bır yerde ozellıkle cocukların buyumesındede faydalıymıs..bende komposto yapayım dıyordum recelıde denesem fena olmayacak galıba..

aleyna dedi ki...

GÜLERCİM ÇOK ÇOK SEVDİĞİM BİR REÇEL ANNECİĞİM BİZ KÜÇÜKKEN ÇOK KAYNATIRDI.SENİNDE ANNEMİNDE ELLERİNE SAĞLIK.SEVGİLER

nesrin dedi ki...

Ellerinize saglik. Gercekten ev receli gibisi yok. Sevgiler...

İnci Yemek dedi ki...

Gülercim öncelikle geçmiş bayramın kutlu olsun canım.
Sonra ayva reçelinin rengine bayıldım:)çok severim ayva reçelini
fakat ben reçel yapamıyorum galiba:))daha önceki denemelerim hüsran oldu,bize de gelirmisin reçel yapmaya:)ellerine sağlık canım benim nefis gözüküyor inan.
Bütün kızlar toplantısı için muhabbetiniz daim ve bol olsun canım:)çok öpüyorum..

Mimosa Café dedi ki...

hmm ben de 1. sırayı çilek, kayısı ve ayva arasında paylaştırayım :) harika görünüyor. eline sağlık.

derya dedi ki...

Canım Yasemin çok şanslı:))ASfiyet
le yesin ellerine sağlık kocaman öpüyorum.

Sevil dedi ki...

ah bende orada olabilse idimde tadına bakabilseydim :=)
merak etme istemez aylinim gönlü geniştir bir tanemin
ablacım ellerine sağlık nefis olmuş afiyet bal olsun
sevgilerimle

Tümay Öztürk dedi ki...

Bende yapıcam ayva reçeli. bayıldım resimlere! Ellerine sağlık Güler ablacım şahane duruyor reçel:)

Zeynep dedi ki...

ayva çiçek açmışşş yazmı gelecekkk:))lay lay lom...zeynep reçel yemekten vazmı geçecekkk lay lay lom:)))
bayılırım valla canım,maalesef orda tadına bakmayı unuttum:(eve gelince aklıma geldi:(kısmetimde yokmuş:( ama eminim çok lezzetli olmuştur.nefis görünüyordu çünkü:)))
çok öpüyorum canımmmm

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ellerinize sağlık pek güzel olmuş reçeliniz:))
aylin hanımda çok güzl bir fotoğraf çekmiş..
herkesin emeğine sağlık..
bu arada bana çilak kız derler dolayısı ile çilek reçeline bayılırım:)

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Aaaa Güler'im ne demek fotoğrafçın olayım her daim. Gözüm bayram eder yaptıklarına ve sana baktıkça. Bu arada çok değişik bir pişirme yöntemi, muhakkak yapacağım. Eline sağlık.

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Of öldüm rengine. Benim en sevdiğim reçeldir elma ve ayva reçelleri. ama hiç denemedim yapmayı. Tarifi not ediyorum belki bir gün ... :) Ellerine sağlık.

Seda Yazıcı dedi ki...

ellerinize sağlık ,rengine bayıldım nefis ;) birdilim ekmeğin üzerine kaymak ve ayva reçeli ...

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşımmm ellerine sağlık.inanılmaz leziz ve çok güzel görünüyor.rengi şahene.tadı da öyledir eminim.sevgiler...

Nesli dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım mis gbi kokusunu hissettim pişmiş ayva kokusu çok hoşuma gider, bloğumu ziyaretin için de çok teşekkür ederim sevgiler...

hamham evyemekleri dedi ki...

çok severim ayva reçelini bende dün pişirdim ..ellerinize sağlık

NarincE dedi ki...

Piştiii!

yemekbiraşk dedi ki...

nefis olmuş rengi kıvamı..
elinize sağlık..

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Güler ablamm ennnn sevdiğim reçeldir nefis görunuyor ellerıne sağlık:)sevgiler kocaman öpüyorum

pelince dedi ki...

Nasıl güzel bir renk böyle,ilk fırsatta yapmalı... ellerine sağlık,eee tabii afiyet olsun;)

Sevgiler..

CAHİDE dedi ki...

Bir reçel ancak bu kadar güzel görünür.Ellerine sağlık canım...

Mekila dedi ki...

Ayva reçeli en sevdiğim reçeldir, harika görünüyor ellerinize sağlık =)

Mutfak Havlusu dedi ki...

Dün arkadaşımda yediğim ayva reçeli ile bu senenin sezonunu açtık.Birde evde yapaiblsek hayırlısı ile:)
Reçel demişken oğlunuzu çok çok iyi anlıyorum koca bir yazı orada geçirince..
Evet reçel dedikleri şeyleri görseniz bu ne dersiniz tekrar gitmek için az birazda olsa niyetim var bu sefer niyetliyim küçük bir şey götürebilirsem reçel götüreceğim:)
Acayip birşey yani nasıl desem nişasta ile yapılmış pelteler var ya reçel diye saattıklaır şey o işte yani buradaki hazır reçelleri mum iel arıyorsunuz.Bizim evde dehazır reçel tüketilmez buna yabancı biri olarak oradaki reçeller ah ah!

bende bal daha çok tükettim ama arada onlara da kalıyorduk.
Neyse sözü çok uzattım kusuruma bakmayın..Bu güzle ayva reçelini benim yerime ayin gibi oaln kahvaltınızda kaymak ile yiyin lütfen:)Eşiniz çok haklı pazar günleri olan kahvltı bir başka.

Blog Widget by LinkWithin