Kara mancar=Kara lahana imiş.Kara lahanayı herkes duymuştur biliyordur belki mancarı da duymuşsunuzdur.Ama ben kara lahanayı bilmeme rağmen mancarı duymamıştım.Geçenlerde sohbeti oldu sağolsun Kastamonulu bir arkadaşım da getirdi pişir ve gör diye.Kara lahananın dolmasını,çorbasını yemiştim bu da aynı şekilde yemeği,dolması,kavurması yapılan aynı lahana türü bir sebze ama bizim beyaz lahanadan daha lezzetli geldi bana şöyle biraz da acılı yaptım
aynı ıspanak ya da kapuska şeklinde pişirdim,o nedenle uzun bir tarifi yok.Soğanı doğradım tereyağında kavurdum.Üzerine küçük küçük kestiğim kırmızı biberleri ekledim .Biberler biraz kavrulduktan sonra biraz toz kırmızı biber(köy biberi)biraz biber salçası biraz da domates salçası ekleyip tuzunu ilave ettim ve ayıklayıp iyice yıkadığım mancarları doğrayıp tencereye koydum.Kendisi biraz su saldı çok az su ilavesiyle yumuşayıncaya kadar pişirdim.Yoğurtla afiyetle yedik
15 yorum:
ilginç bende bilmiyordum
bende duymamıştım,ama görüntü güzel,her tür sebze kavurması hoşuma gider.
ellerine sağlık
Hiç kullanmadığım bir sebze.Bulamadığım için aslında.Bulsam hiç kaçırır mıyım?:)
Eminim çok lezzetlidir ellerine sağlık canımsın...
ellerine saglik mmm nefis görünüyor
Pazarda görüyorum ama nasıl yapılır bilmediğim için hiç almamıştım. Denemek lazım.Ellerine sağlık canım sevgiler.
Gülercim hehehe bizim kara mancarı görünce:))
bugün hiç de keyfim yoktu ,gece gece keyifle baktık eşimle:))ellerine sağlık canım da bu kara mancar değil :))bunun adı bizim yörede
lahana azmanı denir, yemeğinden ziyade kavurması yapılır:)buluştuğumuzda uzun uzun
konuşuruz şu kara mancarı:))çok öpüyorum..
Ellerine sağlık afiyetler olsun bereketi ile..
Sevgilerle..
Afiyetler olsun arkadasim... Ben duymustum ama yememistim... Eminim en az kara lahana kadar lezzetlidir... Sevgilerimle,
bende ilk defa duyuyorum.ellerine saglık
Ben severim böyle yemekleri, ama ilk kez görüyorum. Karadeniz yemeklerini pek tanımam, sayende bir yenisini daha gördüm. Ellerine sağlık güzel komşum.
ben hiç duymamıştım bu kara mancarı,çok değişik bir tarif olmuş gülerim.
yani kısaca diyorsun ki kariyer de yaparım değişik yemek de yaparım:))))süpersin süper:) merak ettim tadını valla:)ellerine kollarına sağlık,afiyetler olsun size canım
en kocamanından öpüyorummmmm
not:kavuşmamıza az kaldıııı:))
tam kayınvalıdeme gore bır tarıf...
elınıze sağlık
valla hic duymamistim ama lezzetli olmustur mutlaka ellerine saglik
Acılı mı dedin:)))
Nefis olmuştur o zaman.
Ellerine sağlık canım
sevgiler
ilginçmiş hiiiç duymamıştım
yemek harika görünüyor ellerine sağlık canım
sevgiler
Yorum Gönder