Yeni Adresimiz Kendimceyemek.com

Merhabalar..

Uzun süredir kendimceyemek.blogspot.com adresinden yazılarımı paylaştığım bloguma artık www.kendimceyemek.com adresinden devam edeceğim.

Yeni adresimizi Sık Kullanılanlara eklemeyi unutmayınız.

Ayrıca altta ki Google+ sayfamızı da beğenerek tariflerimi ve yazılarımı Google+ üzerinden de takip edebilirsiniz.


Google+ Sayfamız

4 Şubat 2011 Cuma

Guacamole (Avakadolu Dip sosu)

Herkese merhaba,yarın cumartesi yani hafta sonu yani tüm çalışanlar için özgürlük günü hatta bu geceden yola çıkarsak,gecesi.Çünkü tam da cuma akşamı mesai bitimi ile tatil başlar.Yarın erken kalkmak yok,koşturmak yok,o zaman bu gece erken yatmak da yok işte özgürlük, saatin anlamını kaybettiği anlar bu anlar.
Tüm çalışanlar için durum budur sanırım.Ama şöyle de bir durum var çalışanlar için hoş saatler olmasına rağmen ev hanımları için yoğun ve yorucu saatler.Zira çalışanlar hafta sonu tatil olması nedeniyle evde olacağından bu ona iş yükü demektir.Daha çok koşturma demektir.
Öyle ya da böyle sağlığınız yerindeyse şükredip tadını çıkarın.
Hafta sonları gece daha çok oturulduğu için olsa gerek mutfak daha çok çalışır.Hadi film izleyelim ya da hadi filanca arkadaşları çağıralım derken durmadan bir şeyler yenilir.Bu dip sos mu desem salata mı desem tarifim tam da böyle zamanlar için biçilmiş bir tarif.Kendileri bir meksika mezesiymiş.
Benim onu tatmam çok da eski değil Sarı papatyam yapmıştı dip sos diye. Çocuklar cipslerini ona bana bana yerken ben fırında ızgarada pişmiş levrek balığıma daha çok yakıştırıp bayıla bayıla yemiştim.
Ee doğal olarak kafaya da koymuştum yapacağım diye işte karşınızda

Malzemeler


  • 2 adet avakado

  • 4-5 adet taze soğan

  • 2 diş sarımsak

  • limon

  • zeytinyağı

  • biraz da pul biber (tercihe bağlı )
    Avakadoları uzunlamasına ikiye kesin çekirdeğini çıkarın.Fakat burada en önemli şey avakado alırken olgun olanları tercih etmeniz.Bunu da şöyle anlıyoruz.Avakadonun dış kabuğu parlak olacak elinize alıp salladığınızda içindeki çekirdeğin hareket ettiğini hissedebileceksiniz.

Dış kabuklarını soyduğunuz avakadonuzu bir kaba doğrayın.Doğranan avakadonuzu iyice ezin.Çok ince kestiğiniz taze soğanlarınızı,iyice dövdüğünüz sarımsağınızı ve damak zevkinize göre limon,zeytinyağı ve tuzunuzu ilave edin.Hepsi bu kadar ister cipslerinizle dip sos olarak ister ızgara balığınızın yanında afiyetle yiyin.


Herkese mutlu ve güzel bir hafta sonu dilerim........


18 yorum:

sevda dedi ki...

çok güzel bir sos olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

Taze Anne dedi ki...

bende yapacagim, evde curumeye yuz tutmak uzere olan 3 avokado var :(

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablamm ellerine sağlık:)
markette gördüm buruş buruştu eskimişler herhalde dedim almadım:) aldığımda yapacağım şeylerden birtanesi bu sos:)
ellerine sağlık olsun:)

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

sunumu cok hos olmus canim, ellerine saglik! cici sevgiler

aksungur46 dedi ki...

sevgili arkadaşım ziyaretine çok sevindim sıksık beklerim.yemekleriniz harika görünüyor.ellerinize sağlık,sizi tanıdığım için çok mutluyum sağlıklı ve sevgi dolu günler dilerim

Tümay Öztürk dedi ki...

avakadoya bayılırım ellerine sağlık Güler ablacım:)

Saglıklımutfak dedi ki...

her cuma pazardan alayım diye niyetlenirim. ama elim bir türlü gitmez. bu hafta alayım bari:) eline sağlık canım beniim

Seda Yazıcı dedi ki...

evet harika oluyor biz daha çok meze olarak tüketiyoruz ellerine sağlık

Zeynep dedi ki...

acayip lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım benimmmm,
mutlu mutlu bir hafta sonu dilerim sana:)kocamanda öperim:)

Yeşim dedi ki...

Çok güzel gözüküyor ellerine sağlık canım.

Cake Life Behiye dedi ki...

epeydir yemiyorduk ,, iyi oldu aklıma getirdiğin :)
afiyetler olsun size..

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Ablam hep keyifli Cumaların olsun oğluşların ve eşinle. senin güleryüzün yeter gerçi ama yaptığın harikalar da mis yaaa misss. ben de severim buna. ama hiç denemedim yapmayı. eline sağlık

Asiye VURAN dedi ki...

ilginç olmuş elinize sağlık sevgiler

HayatCafe dedi ki...

Balık diye deliren ve eşim kızmasa gün aşırı yiyebilecek birisi olarak bir dahakine balığımın yanına bu sosu mutlaka denemeliyim.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

dokuzuncubulut dedi ki...

Çok severim arkadaşım. Nefis olmuş, ellerine sağlık.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Oğlu bayıldığı için cipsten nefret eden biri olarak:)) ben bu güzelliği balığımın yanına alıyorum Gülercim. Ellerin dert görmesin canım arkadaşım..

mintininmutfağı dedi ki...

elelrine sağlık arkadaşım.nefis görünüyor.epey oldu yapmadımdı.aklıma getiriverdin.
kalbi selamlarımla

PAPATYA PRENSES dedi ki...

taze soğan eklesem mi eklemesem mi diye düşünüp durmuştum.keşke katıverseymişim:)

Blog Widget by LinkWithin