Yeni Adresimiz Kendimceyemek.com

Merhabalar..

Uzun süredir kendimceyemek.blogspot.com adresinden yazılarımı paylaştığım bloguma artık www.kendimceyemek.com adresinden devam edeceğim.

Yeni adresimizi Sık Kullanılanlara eklemeyi unutmayınız.

Ayrıca altta ki Google+ sayfamızı da beğenerek tariflerimi ve yazılarımı Google+ üzerinden de takip edebilirsiniz.


Google+ Sayfamız

6 Aralık 2010 Pazartesi

Yalancı İşkembe Çorbası

Bizim sakatat ile ilişkimiz çok mesafelidir.Babanga çok nadir arnavut ciğeri bir de uzun sohbetli dost toplantılarının ardından nadiren işkembe çorbası içer. Ben de işkembe ile alıp temizleyip pişirecek kadar yakın ilişkide bulunma heveslisi olamadığımdan yalancısı ile idare ediyoruz.Ama gerçeği kadar olmasa da inanın insanın nefsini köreltecek kadar lezzetli oluyor.
Şu soğuyan havalarda içinizi ısıtacak cinsten sarımsaklı bir tat arıyorsanız bu tarif size göre.

Malzemeler
  • 2 adet tavuk butu
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı sirke
  • karabiber,tuz,kırmızı toz biber

Yapılışı

İyice yıkadığım butları düdüklü tencerede 1 adet bütün soğanı da koyarak su ve biraz tuz ilavesi ile haşladım.İçinden tavukları ve soğanı aldıktan sonra tavuk suyumu ince tel süzgeçten süzdüm.Tavuk etlerimi didikledim.Tencerede bir kaşık tereyağ ile unu yakmadan kokusu çıkana kadar kavurdum.Unların topaklanmaması için karıştırarak tavuk suyumu yavaş yavaş ilave edip çorbamı kaynattım.Bu arada bir kasede yine iyice karıştırarak hazırladığım yumurta sarısı iyice dövülmüş sarımsak ve sirkeyi içine çorbamdan bir iki kepçe koyarak çorbanın sıcaklığına getirerek iyice açtım ve azar azar karıştıra karıştıra çorbaya ilave ettim.Didiklediğim tavuk etlerini de koyduktan sonra bir iki taşım kaynatıp ocağın altını söndürdüm.

Servis yaparken üzerine kırmızı biberli yağ gezdirdim.Çok da iyi ettim.Afiyetle içtik.

Sevgiyle ve sağlıkla kalın afiyet olsun ..........................

29 yorum:

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Gülerciğim ben gerçek işkembe çorbasınıda seviyorum ama kolestrol yüzünden yalancısı ile idare ediyorum ellerine sağlık sevgiler...

Gülcan dedi ki...

rahmetli dedm alıştırdı beni işkembe çorbasına .çok severim ellerinize sağlık.sevgiler.

İnci Yemek dedi ki...

Yalancısı gerçeği farketmez gülercim çok severim işkembe çorbasını nefis gözüküyor zaten buradan canım ellerine sağlık.
çok öpüyorum seni.
görüşmek üzere:))

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Sakatatla arasında mesafe olan bir kişilik olarak tuttum bu çorbayı :)
Ellerine sağlık canımcığım..
Afiyet,şifa olsun inşallah..
sevgilerimle..

umutluhayat dedi ki...

mutlaka deneyeeğim.süper görünüyor.ellerine sağlık

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellrine saglik canim hayirli aksamlar öptüm.

Saglıklımutfak dedi ki...

Gülercim ellerine sağlık tadı gerçekten süper oluyor. öperim canım

derya dedi ki...

Gülerciğim hiç fark etmez bana şöy
le dumanı tüten bir kase çorba olsun yeter.Ellerine sağlık öpüyorum.

sarımutfak-hande dedi ki...

bende yaparım bunu çok güzel oluyor seninkide harika görünüyor canım ellerine sağlık
öpüldün...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Ailece sakatatla hiç barışamadık. İşkembe çorbasının tadını bile bilmem.Ama sarmısaklı, soğanlı şeyleri seven biri olarak her zaman etrafımdakiler bu taddan kendimi ve ailemi mahrum ettiğim için haksızlık yaptığımı söylerler. Yalancısı iyiymiş. Görüntüsü de çok güzel. Sevgiyle kal.

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı günler, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı olmuş.

Saygılar.

Bayram Kombesi dedi ki...

ben de kesinlikle yalancisini tercih edenlerdenim. Ellerine saglik.

Tümay Öztürk dedi ki...

Walla bu yalancısı da en az gerçeği kadar lezzetli oluyor zaten. ELlerine sağlık:)

Adsız dedi ki...

Web sitemi ziyaretiniz için teşekkürler,yemek tarifleriniz muhteşem,takipteyim.

Damak Tadı dedi ki...

Akşam evden bu nefis çorbaya yorum yazmak istedim,başarılı olamadım..Bugün ise ancak zaman bulabildim canım..

Çorba harika,harika..Ellerine sağlık..


Sevgilerle..

CAFE PEPELA dedi ki...

Favori çorbalarımdan biri!
Yalancısı;hakikisinden daha leziz oluyor bence:)
Ellerinize,gönlünüze sağlık.Çok güzel görünüyor.
Kalbi sevgi ve selamlarımla

evatolyesi dedi ki...

Ellerinize sağlık maksat lezzeti yakalamak
Sevgiler:)

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Gülercim, biz ailecek bayılırız sakatata ama Mine'nin dediği gibi kolesterol tehlikesi yüzünden uzaktan bakıyoruz. O nedenle böylesi çok daha iyi. Fikrine sağlık, sağol..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Yalancısını tercih ederim:))

Ellerine sağlık ablacım.

Özgen dedi ki...

Merhaba elinize sağlık,
Ben çok severim işkembeyi ve bulamadığımda da canım çekerse bu çorbayı yaparım.Çok güzel olur sevgiler....

aslı dedi ki...

yalancısını da, gerçeğini de çok severim arkadaşım. Bol biberli, çok da nefis olmuş, ellerine sağlık.

NarincE dedi ki...

Olsun, yalancı malancı herkes nasıl seviyorsa.Ellerine sağlık güzel ablam.

Zeynep dedi ki...

maalesef ben işkembe içemiyorum:( ağzımda büyüyor sanki çorba,inmiyor aşağılara:)))belki yalancısını içebilirim:)ellerine kollarına sağlık canımın teee içi:)
çok özledim valla,sıkı sıkı sarılıp ,kocaman kocaman öperim:)))

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

güler hanım elleriniz dert görmesin.. bendehiç sevmem işkembeyi ve sakatatın tamamını:d bu çorba biz anti sakatatlar için harika:D

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık arkadaşım,ben hiç tadını bilmesem de eminim tadı güzeldir,sevgiler...

Armina dedi ki...

Çorba çok leziz görünüyor ellerine sağlık.

celebi74 dedi ki...

canım çorba çekti şimdi! bu olmasada kolayından bi çorba yapayım bari :) hadi kaçtım!

lezzetyolculugu dedi ki...

Yapıldığında severek içtiğim ama hiç yapmadığım bir çorba.Bayağıdır aklımdaydı artık tarifide buldum.
Ellerinize sağlık.

Adsız dedi ki...

denedim super oldu ... beni gercek iskembe yapma derdinden kurtardiniz ... zaten bir turlu beceremedim gercegini cok uzun suruyo ve kotu kokuyo esim de cok sevdigi icin kiramiyodum ..ama simdi cok mutluyum sevgiyle kalin asli

Blog Widget by LinkWithin