Köfteli Patlıcan

Ne pişireceğinizi bilemediğiniz günler olur ya bu yemek de benim öyle bir zamanımda çıktı ortaya.Evdeki ahaliye çoğu zaman sorarım ne pişireyim diye.Ama hiçbir zaman cevap alamam.Gerçi çok şükür yemek seçmedikleri için mutluyum ama arada fikir açısından yardımcı olsalar hiç fena olmaz.

Ne pişireceğimi bilemeden mutfakta dolanırken dolapta bir araştırma yaptım.Baktım biraz kıyma,2 patlıcan,domates, biber eh dedim kendime yap işte birşeyler.Sıvadım kolları kıymadan köfte yaptım.Baktım az oldu malum bizimkiler öyle azla doymazlar maaşallah.Hadi dedim şu patlıcanları da kızart hızımı alamadım biraz da halka halka kesip patates kızarttım.Hadi dedim sırala bakalım bir köfte,bir patates,bir patlıcan üstünü de domates ve biberle donatıp biraz yağ.tuz,karabiber ve salçadan oluşan sosu üzerine gezdirip bir de fırına verdim.

Ortaya böyle birşey çıktı vallahi çok da güzel oldu oturduk afiyetle yedik.