Lebeniye çorbası,ramazan ayında bizde çok sevilerek içilen bir çorbaydı.Eğer sizde denemek isterseniz buyrun tarife.
Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 200 gr kıyma
- tuz,karabiber
- tereyağ ve nane
Yapılışı
- Kıymanızın içine,tuz ve karabiber koyarak iyice yoğurun.Nohut büyüklüğünde köfteler yapıp,bir kenarda bekletin.
- Tencerenizin içine,ayıklayıp yıkadığınız pirinçleri koyup,Pişmeye bırakın.
- Diğer tarafta yoğurt,yumurta ve unu bir kapta hiç pütür kalmayacak şekilde,iyice karıştırın.Bu karışıma kaynayan pirincin suyundan bir miktar ,azar azar ilave ederek,iyice karıştırın.
- Kaynayan pirinçli suya haşlanmış nohutlarınızı ekleyip yavaş yavaş karıştırarak,hazırladığınız yoğurtlu karışımı ilave edin.Burada en önemli olan konu burası bu karışımı çorbanıza iyice,yoğurdu kestirmeden yedirmeniz gerekiyor.
- Artık en son aşama nohut büyüklüğünde yaptığınız köftelerinizi kızgın yağda kızartıp,çorbanıza ilave etmektir.
- Kızdırdığınız tereyağında bir miktar yaktığınız nane ile, çorbanızı renklendirip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun....
Hergünümüz bayram tadında ve hoşgörüsünde geçsin.Sevgiler.................
5 yorum:
http://mutfaktansesler.blogspot.com/2011/08/pazar-filesine-donus-etkinligi.html etkinliğime bekliyorum
Walla zaman gerçekten çabuk geçiyor Güler ablacım. Ellerine sağlık en sevdiğim çorbalardandır Lebeniye. Tekrar iyi bayramlarrr diduuuuuuuuuuuuuuuuu:)))
Güleriiim bayılırım bu çorbaya ,ellerine sağlık miiis gibi,iyi bayramlar :)
Güler Abla'cığım ellerine sağlık en sevdiğim çorbalardandir.NEfis görünüyor.İyi bayramlar diliyorum.Sevgiler:)
Blogunuzu yeni kesfettim. ve hemen takip etmeye basladim :) Lebeniye corbasi cok lezzetli gorunuyor, bu arada. Ellerinize saglik.
Yorum Gönder